Partner
Exam Preparation

AHP L2
جائزة CTH المستوى 2 في ممارسة الضيافة

التقييم:
0.0
الإنجليزي
مبتدئ إلى متوسط
Video preview
تواصل معنا إذا كنت مهتمًا
تواصل مع مستشار التدريب لدينا لمعرفة المزيد عن الجلسات المتاحة التالية.
لتحميل الكتيب

نبذة عن الدورة التدريبية

تمتد هذه الدورة التدريبية على مدار 100 ساعة تعليمية موجهة، وهي مصممة لتوفير مهارات عملية وجاهزة للعمل في أربعة مجالات خدمة رئيسية. يوازن التدريب بين فلسفة خدمة العملاء والعمليات الفنية في مجال الأغذية والمشروبات، والتدبير المنزلي، ومهام مكتب الاستقبال. تتبع كل وحدة نهجًا تقدميًا قائمًا على السيناريوهات لمساعدة المشاركين على الممارسة والتأمل والتحسين في بيئة تعليمية داعمة.

أماني ا.
أخصائي أول - التسجيل في البرنامج
[email protected]
تواصل معنا عبر الواتس أب

المخرجات الرئيسية

1
التواصل بشكل احترافي باستخدام التقنيات اللفظية وغير اللفظية.
2
الرد على شكاوى العملاء وتعليقاتهم بثقة.
3
تطبيق إجراءات خدمة الأطعمة والمشروبات باستخدام بروتوكولات التشغيل القياسية.
4
تقديم خدمة احترافية للمطاعم والبارات تتوافق مع توقعات الضيوف.
5
قم بإعداد وخدمة غرف الضيوف باستخدام طرق التنظيف الصحيحة.

Confederation of Tourism and Hospitality
Brand Logo
The Confederation of Tourism and Hospitality (CTH) is the UK’s leading specialist professional awarding body for qualifications in the growing hospitality and tourism sector. At the Confederation of Tourism & Hospitality (CTH), our core mission is to provide the highest standard of hospitality, tourism and culinary qualifications. CTH achieves this through robust monitoring supported by industry, universities and the UK government regulator, Ofqual. CTH has partnerships with major international employers and academic institutions. CTH is a member of the Federation of Awarding Bodies.

محتوى الدورة التدريبية

الوحدة 1: أساسيات الخدمة والاتصالات
أسس خدمة الضيافة

فهم معايير الخدمة وتوقعات الضيوف

دور الموقف والاحترافية في تقديم الخدمة

العرض الشخصي والاحترافية

تأثير لغة الجسد في تفاعل الضيوف

معايير الاستمالة في أماكن الضيافة

التواصل والتفاعل مع الضيوف

أدوات التواصل اللفظي وغير اللفظي

تقنيات الاستماع النشط والاستخدام الإيجابي للغة

ردود الفعل ومعالجة الشكاوى

أنواع شكاوى الضيوف وكيفية التعرف عليها

خطوات التحكم العاطفي واستعادة الخدمة

الوحدة الثانية: التميز في خدمة المطاعم والحانات
إعداد المطعم وخدمة الطاولة

التجهيز للمكان ومحطة العمل

تقنيات الطلاء والخدمة والتنظيف

أساسيات خدمة المشروبات

فئات المشروبات والأواني الزجاجية المقابلة لها

تقنيات البيع الإضافي في توصيل المشروبات

النظافة والسلامة في F&B

مبادئ نظافة الأغذية والممارسات الآمنة

الاستخدام الآمن للصواني وأدوات المائدة وأدوات الخدمة

خدمة وجبات تركز على الضيوف

مراقبة احتياجات الضيوف والاستجابة لها

التعامل مع الشكاوى أو الطلبات أثناء خدمة F&B

الوحدة 3: عمليات التدبير المنزلي ومكتب الاستقبال
مؤسسات التدبير المنزلي

الأدوار والمسؤوليات داخل فريق التدبير المنزلي

تخطيطات الغرف والأدوات ولوازم التنظيف

الروتين مقابل طرق التنظيف العميق

إجراءات خدمة الغرف

تقنيات صنع السرير ومناولة البياضات

معايير وبروتوكولات تنظيف الحمام

إعادة تخزين وسائل الراحة للضيوف مع الاهتمام بالتفاصيل

السلامة والتنسيق بين الإدارات

التعامل اليدوي والسلامة الكيميائية في التدبير المنزلي

تحديد المخاطر والتخفيف من حدتها

التنسيق مع مكتب الاستقبال وقادة الفريق

إدارة الاستقبال والحجز

إجراءات احترافية لاستقبال الضيوف وتسجيل الوصول

إدارة الحجوزات والإلغاءات والحجوزات الزائدة

عملية تسجيل المغادرة وخلق انطباع دائم لدى الضيف

ملخص البرنامج وإعداد التقييم

مراجعة مفاهيم الخدمة الرئيسية عبر الوحدات

لعب الأدوار والممارسة القائمة على السيناريوهات

الأسئلة والأجوبة النهائية وإرشادات المدرب للاستعداد للتقييم

على من يجب الحضور؟

تم تصميم هذا البرنامج لـ:

موظفو الضيافة على مستوى المبتدئين يتطلبون تدريبًا منظمًا في عمليات الخدمة.

الموظفون الجدد في أدوار الأغذية والمشروبات، أو التدبير المنزلي، أو المكتب الأمامي.

محترفو الضيافة يسعون إلى تعزيز اتساق الخدمة ومعايير السلامة.

المتعلمون الذين يهدفون إلى اكتساب التعرض متعدد الوظائف في جميع مجالات خدمات الضيافة الرئيسية.

أسئلة شائعة

What language will the course be taught in and what level of English do I need to take part in an LEORON training program?
Most of our public courses are delivered in English language. You need to be proficient in English to be able to fully participate in the workshop and network with other delegates. For in-house courses we have the capability to train in Arabic, Dutch, German and Portuguese.
Are LEORON Public courses certified by an official body/organization?
LEORON Institute partners with 20+ international bodies and associations.We also award continuing professional development credits (CPE/PDUs) for:1. NASBA (National Association of State Boards of Accountancy) 2. Project Management Institute PDUs 3. CISI credits 4. GARP credits 5. HRCI recertification credits 6. SHRM recertification credits
What is the deadline for registering to a public course?
The deadline to register for a public course is 14 days before the course starts. Kindly note that occasionally we do accept late registrations as well, but this needs to be confirmed with the project manager of the training program or with our registration desk that can be reached at +1071 4 1075 5711 or [email protected].
What does the course fee cover?
The course fee covers a premium training experience in a 5-star hotel, learning materials, lunches & refreshments, and for some courses, the certification fee and membership with the accrediting bodies.
Does LEORON give discounts?
Yes, we can provide discounts for group bookings. If you would like to discuss a discount on a corporate level, we will be happy to talk to you.

التعليقات

  • عرض:
    AR IAMM Internal Audit Maturity Model
    AR In recognition of their dedication and contribution supporting IKEA Saudi Arabia in arranging training programs during 2017 & 2018, looking forward for more development and exciting effort this year. On behalf of IKEA Saudi Arabia, THANK YOU!
    Dalal Kutbi
  • عرض:
    AR Certified Professional in Quality and Patient Safety
    AR We have been working with LEORON for the past two years and will be working with them again this upcoming year. The programs they delivered were fruitful and exciting and our organization has received positive feedback from the participants. What our organization aims to do is to provide at no cost training for all the private sector employees so that they may benefit from our offered programs in Innovation and Professional development. Leoron has helped us achieve this goal. We look forward to continuing this service and wish them the best of luck. Regards,
    Nasser M. Al-Subaie
  • عرض:
    AR Certified Professional in Quality and Patient Safety
    AR Since the partnership was signed between BAE Systems Saudi Development & Training and LEORON in 2017, we have been working together to offer the Saudi market a complete portfolio of training solutions benefiting from the wide and extensive experience of both parties. Recognizing the great success of this partnership, we are looking for further collaborations in the future that will position both companies as one of the leading training providers in Saudi Arabia. We thank the LEORON team for their full cooperation and continuing support, and look forward to further success together in the years to come.
    Emad Alrajih
  • عرض:
    AR Certified Professional in Quality and Patient Safety
    AR Dating back to 2014, Mobily’s “LEORON” experience has grown from a single collaboration to a long-term partnership. We consider “LEORON” Institute as a strategic partner, whose contribution has been nothing but premium in equipping our staff with field-based knowledge and information. Past three years have resulted with an expanded collaboration with superior customer service and support. Best Regards,
    Turki S. Alsahaan